好米自然香,五常稻花香!

2016/10/26 15:03:23    瀏覽:     來源:本站     作者:

 

五常稻花香的特點


        純真的五常稻花香水稻原糧或稻種有非常獨特的外殼。稻殼在沒有碾成米前一側的稻殼有微微的張開裂縫,一般不明白的人會認為是稻殼破損了,事實上不是,這是稻花香原糧不同于別的水稻的物理特性。



    純真五常稻花香屬我國東北新粳香米系列。原態米米粒顏色不白呈現淡淡的灰黃色,米粒長形。整粒規格約為:長6mm左右、寬2.8mm左右、厚度1.9mm左右,但不是細長(細長的是外地秈米)。稻花香香味最濃時是在水稻開花時期,走在田間身上都會被稻花撲滿香氣。原態米并不是晶瑩剔透。生米聞時有微微的米香味,在煮飯的過程中純五常稻花香米香味會隨風四溢,糯香滿屋。當米飯做好后香味就很少聞得到了,這時就是清淡的米飯味了,微軟的很筋道,口感非常好,打飯時米飯有光澤感,好像有油層一樣不粘碗,飯粒也呈細長,柔韌而很有咬勁。



    如果你以前沒接觸過五常稻花香米,而是剛剛接觸到,你會感到香味特別的好,也會感到米飯有一種飯香味(這就是稻花香米飯與其它米飯不同之處)。但常吃此米如果時間聞常久了,就會感覺這種香味或飯味變淡了。可口感還是非常柔韌而筋道的。也許有人會認為是米的質量問題,實際上這是人的正常反映,因為時間久了就沒有新的感覺了。任何人常吃同一種食物時間久了都沒有剛吃時的感覺好,這是長時間接觸的道理。




五常稻花香的優點

    1、 香!在稻田中就能味道香味,收貨的水稻放在糧庫里,整個倉庫都有稻花香的氣味,加工出的大米更是香,做飯時整個房間都有香味。整個是稻花香的最大的特點。為什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,將水稻混合,然后一起進入加工生產線),就是因為他的香味很誘人。

    2、 甜!稻花香大米咀嚼起來,有一種微微甜的感覺,很好吃。

    3、 吃起來,不咂,口感好!

    4、 由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因,不回生!可以用于做壽司米。

 

 



    5 、營養成分優良:五常由于所處的特有原生態地理地質、氣候、水系環境,應該說是天然的造就了稻花香這一純“綠色”特產香粳米的誕生和發展。當下它以當之無愧的成為了五常稻米王國里的米中之王。 稻花香大米的主要營養構成分相當豐富和均衡,常食此米非常有利于人們的成長和健康。


 

五常稻花香的優點


     稻花香米的成本比普通大米高50%以上,所以在銷售上必須采取不同于一半大米的銷售方法。稻花香大米適合高檔人群,為人們帶來優質生活,是送禮的好產品。



真假稻花香簡單鑒別方法


    1、看:真稻花香比一般長粒米要長,要細,長寬比一般為2.5左右。一般要經過6道工序加工。加工后大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米,米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。稻花香大米堊白粒較多,特別是腹白(堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。 


    2、聞:真正的稻花香聞上去有非常清淡的自然香味,無任何異怪味。煮飯時會香溢滿屋。而加入香精的長粒米,聞上去有一種刺鼻香味。 
    3、搓:純正的稻花香搓捻米粒時大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米時,會散發出宜人的米香,米上會越搓越香,而手上只會留有一點點香味。但如果搓米后,米香變淡,而手上的香氣加重,那就有可能是香精所致。   


    4、洗:純正的稻花香米,洗過后米本身香味不變,而用香精所制長粒米水洗之后,則米本身香味會變淡,放置一段時間或香味散失。 
    5、品:純正的稻花香生米放到口中咀嚼有一種清淡的糊香味。煮熟的米飯筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。 
    6、放:純正的稻花香米飯適當放置不回生。

 

家常稻花香米飯的做法

    1 取米適量淘洗23次,最多不可超過3次。

    2、如果是新接觸到我們五常大米的朋友,做米飯時的米、因稻花香新米含水比普通米要高,所以強烈建議,水要比傳統做飯的方法少放一些,水多了,就不好吃了。淘洗后米、水的比例以11.111.3為宜(要看米的新陳,新米要少放水,陳米要多方點)。米放入電飯煲里,最好用溫水或礦泉水及溫開水浸泡30分鐘左右。如果室內溫度不高浸泡時間長達7小時左右也沒關系。但浸泡時間過長可在通電前要把水取出一點,防止米飯變軟發粘而影響口感(根據每個人對米飯口味與口感軟硬的不同可以自行調整米與水的比例)。如果不提前泡米也許米飯會硬。

    3、接通電源,按下蒸煮開關。

    4、待電飯煲煮飯完成自動跳閘3分鐘后開蓋(最好不要超過5分鐘),用筷子打散米飯后蓋上蓋,在保溫狀態下再燜23分鐘起鍋享用最佳。

 

 

 

 

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武文韜


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